Con ustedes la CARTA DE VINOS DE LA VAQUERÍA

Os contamos que tenemos que 7 VINOS 100% CLÁSICOS QUE TRIUNFABAN EN LOS 90 y siguen triunfando. Cuando empezamos el oficio de dar de comer y beber, había muy pocas guías, Parker pensábamos que era un bolígrafo, Wine spectator no llegaba a los kioskos, para leer Decanter te tenias que ir a Londres y el libro de referencia era The World Atlas of Wine de Hugh Johnson con Jancis Robinson. También tenemos 7 VINOS NATURALES, RADICALES Y EMOCIONALES, porque están ricos, te sientan bien, tienen historias detrás que son fascinantes, tienen a sus espaldas un montón de noches pensando en sus uvas, en el tiempo, en las heladas, en el día que hay que arar, podar, recoger la uva y en cómo hacer el vino y que si tienes la suerte de que te inviten un día a comer con ellos en vendimia una parrillada de cordero en pleno campo con leña de viñas viejas, acabas queriendo pedirle la mano al dueño.  Tenemos también 7 VINOS DE LA CASA DE ANA MARTÍN CON 7 UVAS DIFERENTES. A la enóloga y química Ana la describían hace mas de 10 años como “la enóloga rodante y todo terreno”, es para nosotros una mujer que nos transmite las 24 horas del día pasión por el vino. Haciendo vinos radicales como Traslanzas o Cuzcurrita, aquí lanzamos su versión de “vinos urbanitas” donde si quieres tú mismo en pleno centro de Madrid te puedes hacer tu propio coupage y beberlo en la mesa. Pásatelo bien, patenta tu mezcla y regala el vino, que es la manera más bonita de regalar alegría…Tenemos más vinos quizá por eso abrimos 365 días al año, para poder probarlos todos.